저는 도토리묵무침을 꽤나 즐겨 먹는 편입니다. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 상큼함을 더해줘서 괜찮은 메뉴인데요. 자주 먹는 음식인 만큼 도토리묵 칼로리나 부작용이 궁금하실 수 있을 것 같습니다. 오늘은 도토리묵 칼로리 부작용 보관법에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.
1. 도토리묵 칼로리는 얼마나 될까
도토리묵의 칼로리는 100g당 44kcal 정도입니다.
100g : 44kcal
200g : 88kcal
300g : 132kcal
대충 이정도라고 생각하시면 됩니다. 그런데 도토리묵만 드시는 분은 없잖아요. 저는 가끔 먹기도 하는데 여기에 보통 '양념장'을 추가하거나, 도토리묵무침을 해서 드시는 게 대부분입니다.
따라서 자신이 사용하는 양념장에 따라서 얼마든지 칼로리는 달라질 수 있습니다.
하지만 g(그램) 당 칼로리가 낮은 음식인 것은 분명하기 때문에 좋은 다이어트 음식인 것은 분명합니다.
2. 도토리묵 부작용
① 변비
저칼로리의 좋은 음식이지만 도토리묵 부작용으로는 도토리묵에는 떫은맛을 담당하고 있는 '탄닌'이라는 성분이 있습니다. 탄닌 성분으로 인해 변비가 생길 수 있습니다. 이 탄닌은 그 우리가 즐겨 먹는 감에도 들어 있는 성분이지요.
따라서 변비가 심하시는 분은 많은 양을 섭취하지 않도록 주의가 필요합니다.
② 빈혈
참고로 탄닌이 철분과 만나면 철분을 몸으로 흡수시키지 않고 함께 배출되는 성질이 있습니다. 따라서 빈혈을 심하게 앓고 계시는 분이라면 먹는 양을 주의하셔야 합니다.
3. 도토리묵무침 보관법
- 냉장보관
밀폐된 용기에 냉장보관을 하면 개봉하고 나서도 보통 1주일 가량은 충분히 먹을 수 있습니다. 보통 저희 집은 도토리묵무침을 하면 3일 정도 밀폐된 그릇에 보관을 해서 먹습니다.
도토리묵무침은 중요한 게 보관법보다는 조리법이지요.
4. 도토리묵 조리시 주의할 점
- 3-5분가량 데치기
집에서 직접 도토리묵을 만드는 경우는 상관이 없는데요. 시판되고 있는 도토리묵을 구입하는 경우에는 탱글탱글한 식감을 만들기 위해서 끓는 물에 3-5분가량 데쳐주는 것이 필요합니다.
빠르게 데치고 싶다면 구입한 도토리묵을 통으로 넣지 마시고 먹을 수 있는 사이즈로 잘라서 데쳐주는 게 훨씬 빨리 데쳐집니다.
데치지 않으면, 꽤 푸석푸석한 느낌을 받을 수 있습니다.
과일별 칼로리 알아보기
보통 다이어트를 하면서 식단관리를 하게 되면 평소보다 더 과일을 섭취하게 됩니다. 또는 아이가 있는 집은 과일을 집에 쟁여두고 먹기 마련인데요. 오늘은 우리가 즐겨먹는 과일별 칼로리에
donbada.tistory.com
마무리
오늘은 도토리묵의 칼로리와 부작용에 대해 알아보았는데요. 변비가 많이 심하신 분은 부작용을 고려하여 적당량을 드시면 좋을 것 같습니다.
